логотип Русская Дымка
загружаю...
  • Избранные товары Избранное
  • Магазины Магазины1
  • Мой профиль Войти
  • Корзина Корзина

Коптильни горячего копчения в Ярославле

Как выбрать коптильню
  • Найдено 9 товаров
  • Наличие в магазине:
    Выберите магазин
    Показать
  • Цена:
    -
    Показать
  • Использование:
    Показать
    Показать
  • Тип копчения:
    Показать
    Показать
    Показать
  • Форма:
    Показать
    Показать
  • Материал:
    Показать
    Показать
  • Опции:
    Показать
    Показать

Еще мы производим коптильни холодного копчения

Холодный дым придает деликатесам более копченый аромат!

коптильни холодного копчения

Адреса розничных магазинов в Ярославле

Адрес:
Режим работы:
Телефон:
Россия Ярославль ул. Труфанова 19, ТРЦ Победа

Часто задаваемые вопросы о домашних коптильнях

  • Какая древесина лучше подходит для копчения?

    Выбор зависит от продукта:
    - Фруктовые деревья (яблоня, вишня): мягкий аромат для птицы, рыбы, овощей.
    - Дуб и ольха: универсальны, подходят для красного мяса и дичи.

  • Насколько безопасно горячее копчение

    В коптильне Hanhi 4 есть специальный фильтр, который позволяет очищать дым на 60% от вредных веществ

  • Какие ошибки чаще всего допускают новички?

    Переизбыток дыма: вызывает горечь. Используйте умеренное количество щепы.
    Резкие перепады температуры: поддерживайте стабильный огонь.
    Пренебрежение подготовкой: маринад, засолка и просушка продукта обязательны.
    Недостаток терпения: не открывайте коптильню часто — это нарушает процесс.

  • Как правильно хранить копченые продукты?

    - Горячее копчение: храните в холодильнике до 5–7 дней, завернув в бумагу или фольгу.
    - Холодное копчение: продукты более долговечны (до 2–3 недель в холодильнике), но лучше заморозить для длительного хранения.
    - Совет: избегайте герметичных контейнеров — это может вызвать конденсат и плесень.

  • Как избежать горького привкуса у копченых продуктов?

    - Используйте меньше щепы (достаточно 1–2 горсточки на один раз).

Горячее копчение происходит в диапазоне температур от 80 до 120°C. Продукты при этом одновременно томятся в собственном соку и насыщаются ароматом горячего древесного дыма. Дым является неплохим натуральным консервантом, который сохраняет копчености пригодными для еды на 3-5 дней. В отличие от холодного копчения, продукты горячего метода менее вредны (из-за менее продолжительной обработки дымом), но более сочные и имеют рыхлую структуру.

Типы коптилен

По способу и месту использования коптильни горячего копчения можно разделить на:

  • Для кухни. Такие домашние аппараты можно использовать в городской квартире на обычной плите. Они, как правило, имеют цилиндрическую форму для комфортной установки на кухонную плиту, а также оснащены дымоотводом чтобы дым выводился не на кухню, а прямиком на улицу или в вытяжку.
  • Для дачи. Для использования на открытом огне или на мангале. Чаще всего имеют квадратную форму, большой объем коптильной емкости.
Коптильни горячего копчения - разновидности

В своем большинстве коптильни выполнены из пищевой нержавеющей стали, которая исключает любые химические реакции металла с продуктами. Также коптильни могут отличаться объемом, формой и типом термометра (биметаллический или электронный). Некоторые модели могут дополнительно очищать дым и использоваться в качестве коптильного шкафа при холодном типе копчения (например, коптильня Ханхи 4).

Популярные рецепты в коптильне

Чаще всего в горячим способом коптят в домашних условиях:

Больше рецептов деликатесов читайте в нашем журнале.

Как купить коптильню

Русская Дымка — производитель линейки коптилен Ханхи. Покупая коптильный аппарат у нас, вы получаете рекомендуемую розничную цену завода и гарантию. Оформить заказ на коптильню вы можете на сайте rdshop.ru, по телефону или в фирменном магазине Русская Дымка. За консультацией эксперта обращайтесь по телефону горячей линии 8(800)500-27-56.



Наличие товара в Ярославле
АдресНаличие товара
ул. Труфанова 19, ТРЦ Победа

Пн-Пт с 10:00 до 19:00, Сб с 10:00 до 17:00, Вс выходной

8-960-747-06-64
Доставка по Ярославской области или
в ближайший от Ярославля город

Если этого товара нет в розничном магазине, то мы доставим его вам Почтой России или курьерской службой. Отгрузка — с главного склада из г. Кирова.

О стоимости и сроках доставки: 8-800-500-27-56
в наличии
на главном складе
Наличие товара в магазине города
Обратный звонок

Мы перезвоним вам сами
и ответим на интересующие вопросы.

Телефоны в Ярославле

Получите консультацию от продавца в ближайшем магазине.

Уточните ваш регион
Города с розничными магазинами:
Чехия

Адрес магазина: г. Карловы Вары, Cihelny 5, 364 64

Видео о товаре
Сравнение товаров
Русская Дымка
Оставьте ваш Email и получите 200 рублей на первую покупку!